Alec et Annie - un ingénieur à la retraite et sa femme potière qui aime cuisiner et manger sur place - accueillent des hôtes depuis 2013 et, après avoir acheté la propriété fin 2006, y vivent en permanence depuis 2010. Nous avons été fortement impliqués (c'est-à-dire que nous avons mis la main à la pâte) dans le développement tout au long du projet et nous sommes certains qu'il y aurait un livre à écrire sur cette expérience, mais maintenant que nous avons plus ou moins atteint nos ambitions, nous profitons enfin des fruits de notre labeur.
Bien que nous vivions sur place et que, selon toute probabilité, nous fassions avancer de nouveaux projets (sans déranger nos hôtes, nous nous empressons de le préciser), nous avons accordé une grande attention à votre vie privée, ayant nous-mêmes passé de nombreuses années de vacances en famille dans le sud de la France, où nous voulions simplement "nous évader". Soyez assurés que nous serons aussi discrets qu'il est humainement possible de l'être et que nous ne sommes là que pour veiller à ce que votre séjour se déroule sans problème et soit totalement relaxant.